“你应该被允许成为一个现代城市居民,并且仍然关心环境。”
——GrahamHill
GrahamHill是著名生态环境博客Treehugger的创建者,该网站的理念是将可持续发展的生态环境推向主流社会。在这之后,他又创建了精致生活的网站——LifeEdited,他周游世界告诉大家那些极简生活主义的故事,并致力于帮助人们用较少的物质来使生活更加幸福。
在TED公开演讲上,GrahamHill做了一个名为《为什么我是一个工作日素食者》的演讲,给那些仍在素食与荤食之间徘徊的朋友,多出了一份选择。这就是Graham提倡的“工作日素食”。那么不如在工作日的(周一到周五)时候,您也来尝试一下素食吧,或许这对您来说,是一种对自己生活全新的改变。
《WhyI'ma weekdayvegetarian》
为什么我是一个工作日素食者
时长4分04秒,建议在WIFI下观看(土豪请随意...)
以下为视频文字实录(翻译:小编...):
大约在一年以前,我问自己一个问题:“既然我知道这么多环保概念,我为什么不吃素?”毕竟,我可是支持绿色生活的人。我的父母是嬉皮士,我从小在木造的小屋里长大,并架设了一个“拥抱树木(Treehugger)”的网站,我很关心这一类的议题。
我知道,就算一天只吃一个汉堡,也会让我增加三分之一的死亡机率。残忍的事实是,我知道人类每年饲养100亿只动物作为食物,它们居住在类似工厂的农场里,我们绝对不会把我们的狗、猫或其他宠物饲养在那种环境里。对环境来说,动物所排放的气体比所有交通工具加起来还要多,包括车子、火车、飞机、公车和船等。生产牛肉所需要耗用的水量,要比一般植物所需用水高上100倍。
我知道我不是唯一吃肉的人,现在的人吃肉的份量,是50年代的2倍。以前被我们视为很珍贵、只能提供一小盘的食物,现在变成了主食,而且几乎是每天的主食。说真的,这么多分析都在告诉我们该改变自己,成为素食者,但是,我还在“咔咔咔”往嘴里塞进一份大牛排。
所以,为什么我迟迟无法决定?我发现我面对的是一个两极的选择,要不做一个肉食主义者,要不然就做个素食主义者。但我觉得我还没有准备好。想想看你最近一次吃的那份汉堡。(笑声)所以我的理智、我的良心都在和我的味蕾战斗,所以我决定“以后”再吃素,你也知道,“以后”就表示“永远不会”,对吧?
所以我在想,有没有第三种选择?我深入思考之后,想到了一个方法,我从去年就已经开始这么做了,我觉得还不赖。我把它叫做“工作日吃素”,从名字就可以知道它的意思。星期一到星期五不吃肉,周末的时间自己决定。很简单吧!
如果你想要再更进一步,请记得对环境及健康破坏最深的就是红肉和加工肉品,你可以用品质良好、人工饲养的鱼类来替代。这样做下来,既简单又好记。你可以在周末的时候放松一下,反正每周有五天不吃肉,就可以减少百分之七十的肉类摄取。
“上班日吃素”这个方法真的还不错,我的脚步变轻盈了、我减少了污染、我觉得对得起动物、还省了一些钱,最好的是,我变得更健康了,我知道我会活得更长寿,而且还减少了一些体重。
所以,问问自己,为了你的健康、你的钱包、环境、动物等着想,你还有什么理由不试一下“上班日吃素”?毕竟,如果我们所有人都能减少一半的肉类摄取量,就好像有一半的人在吃素一样。
谢谢!(完)
对于那些没有办法
立刻开始素食的朋友
“工作日素食”真的是一个不错的选择~
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文字部分为素食惠原创,图片源自网络,版权归原作者所有。
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