降血脂，抗衰老，你信吗？茄子功效竟堪比中药！

相信很多人都很喜欢吃烤茄子吧，当然小编也不例外，茄子的任何做法都很爱吃。但是，小编今天才发现，原来茄子的食用价值之高。它还能预防疾病。功效堪比中药哦!

1茄子含有较多元素

不要简单的认为它只有食用价值，因为它含有较多的元素对人体健康起到促进的作用，如蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、维生素E和维生素P等。

2中医角度论茄子

它含有较多的物质不单单只是为人体提供日常所需的物质元素，更为重要的是为人体起到防治疾病的作用。中医认为，茄子性寒，对于消肿止痛、止血、治疗心血管疾病等有一定疗效。

茄子具体作用有哪些

1保护心血管

随着年龄的增大，人体毛细血管及渗透性会不断变差，易出现微血管破裂的现象，导致心血管疾病的产生。除了服用药物进行治疗之外，不妨常食用茄子。因为茄子含有大量的维生素P，可增强血管的弹性，减少其脆弱性，从而保护心血管。

2降血脂血压

对于患有高血脂、高血压的人群，在日常的饮食要时刻保持注意，在不吃某些食物的同时，多食用降血脂、降血压的食物，而茄子就是如此。每天晚餐时，不妨将茄子用开水烫一下，然后切成丝，用麻油、酱油等自身喜欢的调味品调拌一下食用，不但口感好，而且对于防治以上疾病是相当不错的菜色!

3抗衰老

人体衰老的主要原因是各脏器不断老化，这时想要抗衰老，食用抗衰老食物是关键，不妨食用茄子。因为它含有大量的维生素E，可平缓血液中的胆固醇，从而达到延缓衰老的作用。茄子功效虽多，但在食用上有诸多注意点，切不可乱吃。

食用茄子注意事项

1忌生吃

茄子本身有一定的毒性，如果生吃对人体健康不利，建议大家最好熟吃茄子。

2胃虚者不可多吃

60%以上的人群患有不同程度的胃部，对于胃虚及消化不良的人群，最好少食用它，因为会引发腹泻的产生。

3坏掉的茄子不能吃

很多人在吃茄子的时候，往往会发现茄子有一个地方烂掉了，但是把坏掉的地方切掉之后，发现其他地方是好的，本着勤俭节约的原则，就会把看起来还好的茄子继续吃掉，但是其实有一点坏掉的茄子就不能吃的，因为食物的腐烂，往往是由内而外的，所以说看起来好的也是会有变质的情况发生的，最好不要吃。

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