让暑前枸杞去诠释中国红的完美主义

有一抹神圣色彩叫中国红

红色是中华民族最喜爱的颜色，甚至成为中国人的文化图腾和精神皈依，代表着喜庆、热闹与祥和。中国人近代以来的历史就是一部红色的历史，承载了国人太多红色的记忆。中国红氤氲着古色古香的秦汉气息;延续着盛世气派的唐宋遗风；沿袭着灿烂辉煌的魏晋脉络；流转着独领风骚的元明清神韵。以其丰富的文化内涵，盘成一个错综复杂的中国结，高度概括着龙的传人生生不息的历史。红色，代表着喜庆、吉祥，中国人的新年离不开红色，红色是一种美好的象征，红色，是一种完美。

可是，还有一抹红，伴随着中国红的文化历史，在中华大地上流传了千年。它就是——暑前枸杞，这枸杞中的经典，在每年西北地区小暑之前成熟的头茬优质枸杞，量少质优，承载了人们对枸杞所有美好的想象。将中国红的完美主义浓缩在一颗小小的暑前枸杞里再合适不过了，那么，暑前枸杞究竟有怎么样的魅力呢？

药食同源，功能健全

中国医学古籍曾多次记载了枸杞的药用功能，《神农本草经》记载：“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老，乃中药中之上品。”《本草纲目》记载“枸杞子甘平而润，性滋补……能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药。”而如今，枸杞早已融入了人们的日常生活，成为常见的养生食材之一，备受推崇。

而暑前枸杞是经历了经三个月冬歇，三个月春生，经过谷雨和夏至的梅雨季节的雨水滋润，充分吸收了天地精华，并在六月中旬开始成熟，六月中旬至七月初即小暑前成熟的枸杞就是暑前枸杞，暑前枸杞从外形上看皮簿、肉厚、籽少、粒大，口感甘甜，量少质优，是一年中最好的枸杞。暑前枸杞含有非常丰富的营养成分，且远远高于其他时节的枸杞，它对人体的各项机能的健康有着重要的意义。

西医也印证了暑前枸杞的强大功效，现代文明发现，暑前枸杞至少含有：以甜菜碱为主的5种生物碱，数十种甾醇类化合物，16种微量元素，多种维生素，(胡萝卜素几乎是所有食品中含量最高的)，3种脂肪酸，16种氨基酸。大量的水溶性多糖。

据英国科学家最近研究，天然的β胡萝卜素能抗老、抗癌及预防日照皮肤损伤。科学家认定，自由基是人体代谢产生的惰性因子，是机体老化及癌变的活性剂。而β胡萝卜素能消灭清除自由基的恶性作用，因而是延缓衰老的一种较为理想的饮食因素。科研证明，饮食中如含有大量的胡萝卜素，则某些癌症发病率可大为降低，尤其是口腔、肺、前列腺、皮肤和肝癌等。同时β胡萝卜素还可增强人体免疫系统功能。

百搭暑前枸杞，食用方法花样齐全

暑前枸杞不仅食用功能性强大，就连食用方式也是花样繁多，让这一抹红，变得更加完美。

要说以往，最常见的枸杞食用方式是泡水喝，而随着科学的进步，在今天人们已经认识到枸杞的最佳食用方式是嚼着吃，也就是说，干嚼暑前枸杞将比其他食用方式多吸收更多的营养。

但是，从个人喜好以及健康需求上来看，暑前枸杞又是显得非常百搭。它能与多种养生食材搭配，配合以不同的食用方式，诸如泡茶，煲汤、煮粥、泡酒等等，以获取不同的养生功效。

从四季养生法则上来看：

春天，万物复苏，人体阳气渐渐升发。暑前枸杞味甘平补，春季可以单独服用，也可与味甘微温之品同时服用，助人阳气生发，比如说黄芪等。

夏天，人们总是渴望一壶甘凉的茶水消除暑热，暑前枸杞味甘，如果配伍菊花、金银花、绿茶等，饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花配伍，可以滋阴明目，清除肝火。

秋天，空气干燥，人们总感觉到口干唇裂，皮肤起屑，用很多润肤霜也难以抵挡萧瑟的秋风。这个季节吃暑前枸杞需要配滋润食品，比如雪梨、川贝、百合、玉竹等，效果更好。当然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以达“酸甘化阴”之效。

冬天，人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。暑前枸杞能够平补阳气，天天服用，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。

这红红的暑前枸杞，蕴含着丰富的内涵，强大的内在功能属性无一不诠释着中国红的美好含义。这一切都诠释着暑前枸杞的价值与意义，它拥有着中国红的色泽，更有着中国红的丰富内涵，随着新年的到来，红红的暑前枸杞，定将为人们的新年平添一份喜庆与祥和，预示着健康如意，幸福相伴。