老祖宗留下的安眠小秘方

俗话说“一夜好睡，精神百倍；彻夜难眠，浑身疲惫。”睡眠，占据了我们人生三分之一的时间，如果一个人能活80岁，那么睡觉就用掉了大约27年。据报道，中国内地成年人中失眠患病率高达57%。

其实古人非常重视睡眠的养生作用。老子曰：“一阴一阳谓之道”。自然界的阴阳变化致使一天有昼夜晨昏的节律变化。因此，人体的阴阳消长与其相应也有明显的节律性，而睡眠则是阴阳交错的结果。古人不仅重视睡眠的保健作用，也提出了饮食促眠的好方法。

小米，古称稷或粟，是安神助眠的健康食品。中医认为，小米味甘咸，具有清热解渴、健胃除湿、和胃健脾安神等功效。

小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。将小米熬成稍稠的粥，睡前半小时喝，能使人发困、安然入睡。对于长期服用安眠药，撤药后产生睡眠紊乱或反跳现象者，晚餐和临睡前常食小米粥，可调节睡眠，帮助恢复正常的睡眠节律。小米可单独煮熬，亦可添加大枣、赤豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的小米营养粥。

小米鸡蛋粥：小米50克、鸡蛋1个。先以小米煮粥，再打入鸡蛋稍煮即可食用。本方可养心安神、补益机体，可用于心血亏虚、烦躁失眠者，对于因长期失眠并伴有食欲欠佳，营养不足者，可搭配点心，作为晚餐常食，或者睡前1小时左右食用1小碗，能让你安然睡个好觉。

红枣桂圆小米粥：小米50克、红枣5枚、龙眼肉10克。小米洗净，红枣洗净去核备用。将小米倒入砂锅，放入去核的红枣，加入龙眼肉，倒入足量冷水，熬至浓稠成粥即可食用。小米、红枣、龙眼都是安眠佳品，三者共煮食，可以晚餐后2小时后服食1小碗，想睡不着都难，本品对于体虚者，都可常食。

山药小米安眠粥：山药20克、红枣6枚、小米50克、粳米50克。山药去皮洗净，切成小块，红枣洗净去核，小米和粳米洗净。将小米、粳米、山药和红枣同放入锅中，加入适量水熬粥即可。山药补气健脾，红枣

小米除了熬粥外，也可蒸饭，磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

在食用小米时，因小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，所以小米宜与大豆或肉类食物混合食用，可以补充小米的营养不足。

小米含有丰富的B族维生素，是水溶性维生素，怕高温、怕碱，因此小米不宜长时间浸泡和搓洗，也不宜长时间熬煮，以免营养素丢失过多。养血安神，几味合用，对于因失眠出现食欲不振、面色萎黄、气血不足者，可常食。

或者将小米、黑米、赤豆、花生、红枣一起煮至黏稠状，此粥既营养全面，又是助你安眠的不二选择，可以熬粥后，全家食用。尤其适合于食欲欠佳、贫血、体质虚弱以及失眠的人。

除此之外，小米特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。