热点追踪：草蔻产新伊始，价格终有转机

草蔻（大，下同）主要为药食兼用品种，主产于我国的海南、广东、广西及雷州半岛等地。

图1：海南草豆蔻

草蔻价格在近20多年历史上波动频繁，有过4元左右的低价，也有过25元上下的高峰。从近几年开始，草蔻在产新前价格基本都会保持在16-18元左右，走势一般，行情平平，但每到产新季，价格就会有所震荡。

今年产新伊始，草蔻价格又开始出现了转机，行情出现上涨。背后原因何在，后市是否会有新的转机？在此笔者综合了产地和市场调研结果对此做了以下分析：

一、近期各大药市和产地，草蔻行情一路飙升

图1：近期各大产区和药市草豆蔻产新前后价格对比

亳州市场

草豆蔻，近日受海南产区价持续上涨影响，市场行情也紧随其变化而变化，且持货商便不断提高要价，目前亳州市场大粒货价在30元左右；小粒货最低价落至10元左右，现升至11-12元。

荷花池市场

草豆蔻，近日部分产地陆续有新货产出，引起部分市场商家关注，受此影响，货源走动向好，价格上涨，现荷花池市场海南产大粒货售价在30-31元之间。

安国市场

草豆蔻，库存经过低价实际消化，市场库存量减少，货源走动顺畅，行情出现上涨，现海南产大粒货售价在28元，云南产小粒货售价在13元之间，后市行情变化继续关注。

玉林市场

草豆蔻，今年产新货少，行情在近段时间不断上扬，现海南大草蔻市价在28.5-29元之间，广西货27元上下，进口货也由之前的9.5-10元升至11.5元，商家较为惜售。

广东产区

广东高要市产区草蔻主要为家种，目前正值产新，七月以前价格一直保持在17-18元左右，开始产新后价格一路飙升到现在27.5元，目前当地库存不多，货物走动顺畅，商家惜售心理较强，以待好价。

海南产区

海南草蔻系野生资源，每年产地货源供不应求，产地商家介绍每年产新后价格就会从十多元攀升至30元左右，目前大部分新货还在晾晒加工中，只有零星新货应市，现在价格基本稳定在28-30元左右，现产地货源走动顺畅，商家惜售心理较强。

广西产区

广西梧州岑溪市有产草豆蔻，据了解，该品家种货相对野生货多，因价格偏低，今年农户种植面积减少，产量也随之小幅下降。产新前价格一直保持在17.5元左右，开始产新后价格一路飙升到现在27.5元。

二、影响价格上涨的原因

1、今年草蔻产新，产区受年初寒潮影响减产

大草蔻为姜科植物草蔻的干燥成熟种子团，由于去冬今春海南主产地受寒潮袭击，成蕾少，使资源受到破坏，导致该品种一定程度减产。商家视其货少而囤积，致使本来就减产的草蔻变得雪上加霜。

2、长期低价，家种草蔻生产缩减

广东广西等地前几年有栽培不少家种草蔻，由于近两年草蔻长期价低，行情一直处于低迷状态，当地农户种植积极性不高。去年种植面积缩小，使得今年家种产量严重减产，当地货源供不应求。

3、草蔻食用需求远超过其药用需求，近年有所增长

草蔻做为药食两用品种，长期以来食用需求远大于药用。特别大草蔻在众多调味品中倍受青睐。很多调料厂家和大型的火锅底料厂家在用料配比上，多用到草蔻，例如比较常用的烹饪调料"十三香"和重庆各大火锅底料厂，就把大草蔻作为常用配料使用；其次是大草蔻作为常用中药材，以其为原料生产的人参再造丸、华佗再造丸、建神曲、山楂丸等许多种常用中成药畅销市场，具有广阔的发展空间；

三、有囤货商逢低入手控盘，可能会对后市造成直接影响

草蔻连续数年低价运行，造成生产缩减和库存消耗，加上今年中药材大行情特别是调料类整体走热，价格上扬也在情理之中。

秋冬季节香料销售旺季的到来，短期内其价格还有一定的上涨空间。长期行情，从目前了解信息看，囤货者在低位时已建仓成功，其心理预期可能对后市价格运行影响巨大。