你根本就不知道什么才是清淡饮食？

我们经常说平时吃东西要清淡饮食，尤其是肾病患者更要清淡饮食，但是很多人搞不懂清淡到底是什么意思，都错误的认为清淡也是不吃盐，不吃油，导致了我们经常会缺少一些营养成分，这样不但不会减轻肾的负担，反而会加重，更加会导致我们营养不良的情况发生，接下来我就为大家解读下什么是清淡饮食。

清淡饮食就是不吃盐？

很多人听到清淡饮食后，第一个反应就是饮食要“淡”，那应该怎么淡呢，那就只能是不吃盐或者只放一点点盐了。

其实清淡饮食不是让你不吃盐，而是要控制盐分的摄入量，炒菜不放盐或少放盐是不对的，因为盐中的钠也是人体所必须的元素之一，所以正确的“控盐”应该是像下面这么做：

首先尽量降低市场上那些腌制食品比如咸菜，腌肉等食品，因为为了保证食品入味不变质，其中的盐分含量会很高。

炒菜的时候尽量使用固定的勺子来放盐，这样可以知道到底放多少盐，做到心里有数。

并且像酱油，耗油味精之类的高盐调味品应到少放，如果必要那应当减低使用食用盐的量。

清单饮食等于不吃肉？

有些人追求的是“控盐”，而有些人则追求少吃荤菜，平时都是水煮或凉拌，这种放弃动物食材的饮食方式也是不正确的。

如果一味的只是吃素而放弃的动物食材的蛋白质，会导致蛋白质的缺失，人体缺乏蛋白质不是一件小事情，要知道人体能量的三大来源之一就是蛋白质，而且肌肉的构成里离不开蛋白质，一般的植物蛋白很难作用到肌肉，缺乏动物蛋白会导致我们的身体素质下降，给肾脏的负担加重。

清淡饮食就是不吃油？

这就更不对了，食用油中有很多营养，尤其是植物油营养价值更高，而且很多食材中的营养物质都是脂溶性的，也就是说通过油炒可以让营养更好的吸收，并且油是脂肪的主要来源，脂肪是构成人体中重要的一个部分，也是提供给人体三大能量源之一，所以长期不吃油会导致营养缺乏，缺少脂溶性的营养元素，造成我们的营养不良，给肾脏再一次带来负担。

因此我们平时对于清淡饮食要拥有一个良好的认识，清淡饮食是让你不要大鱼大肉的吃，而是控制饮食，蛋白质、脂肪、糖这三大能量源不是不吃，而是控制摄入的量，这样才能有效的减轻肾脏负担，而不是去加重它的负担。